Nederlandse naam: Engelwortel
Latijnse naam: Angelica sp.ex. Portugal
Familie: Schermbloemenfamilie, Apiaceae of Umbelliferae
Bloei: mei
Hoogte: 150-180 cm
Border: 7
Deze werkelijk schitterende plant komt in het voorjaar vanuit een dikke knolachtige wortelstok al snel omhoog met dik aanvoelend, maar toch fijn verdeeld blad. Het blad is purper getint en eind mei staat er al een dikke bloemsteel op, waarvan het grote scherm net begint te openen in een prachtige roze kleur. Zodra het zaad gezet is, sterft de Engelwortel bovengronds af en dat is al in juli. Je zou denken dat het dan gebeurd is. Maar nee hoor, de knolachtige wortel overzomert en hij komt het jaar erop weer krachtiger terug. De bladeren worden als groente gegeten, de stengels gekonfijt tot sukade en de zaden worden toegevoegd aan alcoholische dranken. Een heel makkelijke plant is het niet.